01 සිසිලනකාරක හැඳින්වීම
සිසිලනකාරකය, නමට අනුව, එය සීතල ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ද්රව ද්රව්යයකි, එය සීතල ගබඩා කිරීමේ හැකියාව තිබිය යුතුය.සොබාදහමේ හොඳ සිසිලනකාරකයක් වන ද්‍රව්‍යයක් ඇත, එනම් ජලය.ශීත ඍතුවේ දී උෂ්ණත්වය 0 ° C ට වඩා අඩු වූ විට ජලය කැටි වන බව දන්නා කරුණකි.ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත කිරීමේ ක්රියාවලිය නම්, සීතල ශක්තිය ගබඩා කිරීමේදී දියර ජලය ඝන ජලය බවට පරිවර්තනය වීමයි.මෙම ක්රියාවලිය අතරතුර, ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම අයිස් බවට පත් වන තෙක් අයිස්-ජල මිශ්රණයේ උෂ්ණත්වය 0 ° C පවතිනු ඇත, එම අවස්ථාවේදී ජලයේ ශීතල ගබඩාව අවසන් වේ.සෑදී ඇති අයිස්වල පිටත උෂ්ණත්වය 0 ° C ට වඩා වැඩි වූ විට, අයිස් පරිසරයේ තාපය අවශෝෂණය කර ක්‍රමයෙන් ජලයට දිය වේ.විසුරුවා හැරීමේ ක්රියාවලියේදී, අයිස් සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයට දියවන තෙක් අයිස්-ජල මිශ්රණයේ උෂ්ණත්වය සෑම විටම 0 ° C වේ.මෙම අවස්ථාවේදී, ජලය තුළ ගබඩා කර ඇති සීතල ශක්තිය මුදා හැර ඇත.
අයිස් සහ ජලය අතර අන්‍යෝන්‍ය පරිවර්තන ක්රියාවලියේදී, අයිස් ජල මිශ්රණයේ උෂ්ණත්වය සෑම විටම 0 ℃ වන අතර එය නිශ්චිත කාලයක් පවතිනු ඇත.මෙයට හේතුව ජලය 0 ℃ හි අදියර වෙනස් කිරීමේ ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය අදියර වෙනස් වීම මගින් සංලක්ෂිත වේ.ද්රව ඝන (exothermic) බවට පත් වේ, ඝන ද්රව (අන්ත තාපජ) බවට පත් වේ, සහ අදියර වෙනස් කිරීමේදී අදියර වෙනස් වන ස්ථානයේ දී උෂ්ණත්වය නිශ්චිත කාලයක් සඳහා වෙනස් නොවේ (එනම්, එය විශාල ප්රමාණයක් අඛණ්ඩව අවශෝෂණය කර හෝ මුදා හරිනු ඇත. නිශ්චිත කාලයක් තුළ තාපය).
අපගේ දෛනික ජීවිතයේ අදියර වෙනස් කිරීමේ සිසිලනකාරකයේ වඩාත් සුලභ යෙදුම වන්නේ පලතුරු, එළවළු සහ නැවුම් ආහාර "කල් තබා ගැනීම" ය.මෙම ආහාර අධික පරිසර උෂ්ණත්වය යටතේ දිරාපත් වීමට පහසුය.නැවුම්බව දිගු කිරීම සඳහා, උෂ්ණත්ව පාලනයේ සහ සංරක්ෂණයේ බලපෑම ලබා ගැනීම සඳහා පරිසර උෂ්ණත්වය සකස් කිරීමට අපට අදියර වෙනස් කිරීමේ සිසිලනකාරකය භාවිතා කළ හැකිය:
02 ඒඅයදුම් කිරීමසීතල සීඕලන්ට්
0~8 ℃ ශීත ගබඩාවක් අවශ්‍ය වන පලතුරු, එළවළු සහ නැවුම් ආහාර සඳහා, බෙදා හැරීමට පෙර සිසිලන අයිස් ඇසුරුම් අවම වශයෙන් පැය 12 ක් (සිසිලන අයිස් ඇසුරුම් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ බව සහතික කිරීම සඳහා) -7 ℃ හි ශීත කළ යුතුය.බෙදා හැරීමේදී, සිසිලන අයිස් ඇසුරුම් සහ ආහාර එකට සිසිලන පෙට්ටියේ තැබිය යුතුය.පෙට්ටිය විශාල වන අතර පරිවාරක කාලය වැඩි වන තරමට අයිස් පැකට් භාවිතා වේ.සාමාන්ය මෙහෙයුම් ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ:
03 ඒඅයදුම් කිරීමශීත කළ සිසිලනකාරකය
0 ℃ සීතල ගබඩාවක් අවශ්‍ය වන ශීත කළ නැවුම් ආහාර සඳහා බෙදා හැරීමට පෙර ශීත කළ අයිස් පැකට් අවම වශයෙන් පැය 12ක් (ශීතකරණය කළ අයිස් පැකට් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ බව සහතික කිරීම සඳහා) -18 ℃ හි ශීත කළ යුතුය.බෙදා හැරීමේදී, ශීත කළ අයිස් පැකට් සහ ආහාර එකට ඉන්කියුබේටරය තුළ තැබිය යුතුය.අයිස් ඇසුරුම් භාවිතය සිසිලන පෙට්ටියේ ප්‍රමාණය සහ පරිවාරක කාලසීමාව මත රඳා පවතී.සිසිලන පෙට්ටිය විශාල වන අතර පරිවාරක කාලය දිගු වන තරමට අයිස් පැකට් භාවිතා වේ.සාමාන්ය මෙහෙයුම් ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ:
04 සිසිලන සංයුතිය සහ භාවිතය සඳහා යෝජනා
සමාජයේ ප්‍රගතියත් සමඟ මිනිසුන්ගේ ජීවන තත්ත්වය ඉහළ යමින් පවතින අතර අන්තර්ජාල යුගයේ අන්තර්ජාලය හරහා සාප්පු සවාරි යාමේ වාර ගණන ද වැඩි වෙමින් පවතී.බොහෝ නැවුම් සහ ශීත කළ ආහාර "උෂ්ණත්ව පාලනය සහ සංරක්ෂණය" නොමැතිව සීඝ්‍රගාමී ප්‍රවාහනයේදී නරක් වීමට පහසුය."අදියර වෙනස් කිරීමේ සිසිලනකාරකය" යෙදීම හොඳම තේරීම බවට පත්ව ඇත.නැවුම් සහ ශීත කළ ආහාර හොඳින් උෂ්ණත්වය පාලනය කර නැවුම්ව තබා ගැනීමෙන් පසුව, මිනිසුන්ගේ ජීවන තත්ත්වය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කර ඇත.
0 ℃ සහ ශීත කළ අයිස් ඇසුරුම් නිතර භාවිතා කිරීමත් සමඟ, ප්‍රවාහනයේදී අයිස් පැකට් කැඩී යාමෙන් කාන්දු වන සිසිලනකාරකය ආහාර සුරක්ෂිතතාවයට තර්ජනයක් වේවිද?නොදැන ශරීරගත වුවහොත් මිනිස් සිරුරට හානියක් වේවිද?මෙම ගැටළු වලට ප්‍රතිචාර වශයෙන්, අපි අයිස් පැකට් සඳහා පහත උපදෙස් සාදන්නෙමු:
| නම | නිෂ්පාදන | ද්රව්යs | ටීතෙවන පාර්ශවීයපරීක්ෂණ වාර්තා |
| සීතලයි Ice ඇසුරුම් කරන්න |
| PE/PA | රෝල් ෆිල්ම් ආහාර සම්බන්ධතා වාර්තාව (වාර්තා අංකය /CTT2005010279CN) නිගමනය:"GB 4806.7-2016 ජාතික ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතියට අනුව - ආහාර සම්බන්ධතා සඳහා ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය සහ නිෂ්පාදන", සම්පූර්ණ සංක්‍රමණය, සංවේදී අවශ්‍යතා, වර්ණ ගැන්වීමේ පරීක්ෂණය, බැර ලෝහ (ඊයම් මගින් ගණනය කරනු ලැබේ) සහ පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් පරිභෝජනය යන සියල්ල ජාතික ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වේ. |
| සෝඩියම්Polyacrylate | SGS මුඛ විෂ පරීක්ෂණ වාර්තාව (වාර්තා අංකය/ASH17-031380-01) නිගමනය:"GB15193.3-2014 ජාතික ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතිය - උග්ර මුඛ විෂ පරීක්ෂණ" ප්‍රමිතියට අනුව, ICR මීයන්ට මෙම සාම්පලයේ උග්ර මුඛ LD50＞10000mg/kg.උග්ර විෂ වර්ගීකරණයට අනුව, එය සැබෑ විෂ නොවන මට්ටමට අයත් වේ. | ||
| ජල | |||
| Frozen Ice ඇසුරුම් කරන්න |
| PE/PA | රෝල් ෆිල්ම් ආහාර සම්බන්ධතා වාර්තාව (වාර්තා අංකය /CTT2005010279CN) නිගමනය:"GB 4806.7-2016 ජාතික ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතියට අනුව - ආහාර සම්බන්ධතා සඳහා ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය සහ නිෂ්පාදන", සම්පූර්ණ සංක්‍රමණය, සංවේදී අවශ්‍යතා, වර්ණ ගැන්වීමේ පරීක්ෂණය, බැර ලෝහ (ඊයම් මගින් ගණනය කරනු ලැබේ) සහ පොටෑසියම් පර්මැන්ගනේට් පරිභෝජනය යන සියල්ල ජාතික ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල වේ. |
| පොටෑසියම්Cක්ලෝරයිඩ් | SGS මුඛ විෂ පරීක්ෂණ වාර්තාව (වාර්තා අංක. /ASH19-050323-01) නිගමනය:"GB15193.3-2014 ජාතික ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්‍රමිතිය - උග්ර මුඛ විෂ පරීක්ෂණ" ප්‍රමිතියට අනුව, ICR මීයන්ට මෙම සාම්පලයේ උග්ර මුඛ LD50＞5000mg/kg.උග්ර විෂ වර්ගීකරණයට අනුව, එය සැබෑ විෂ නොවන මට්ටමට අයත් වේ. | ||
| CMC | |||
| ජල | |||
| සටහන් කරන්න | ශීත කළ සහ ශීත කළඅයිස් පැකට්ජාතික ත්‍රෛපාර්ශ්වික රසායනාගාරය විසින් පරීක්ෂා කර ඇත: පිටත බෑගය ආහාර ප්‍රවේශ විය හැකි ද්රව්ය වන අතර අභ්‍යන්තර ද්රව්ය විෂ නොවන ද්රව්ය වේ. යෝජනා：අභ්‍යන්තර ද්රව්ය කාන්දු වී ආහාර සමඟ ස්පර්ශ වුවහොත්, කරුණාකර එය නළ ජලයෙන් සෝදා හරින්න. ඔබ අහම්බෙන් අයිස් කුඩා ප්රමාණයක් අනුභව කරන්නේ නම්ඇතුළත ඇසුරුම් කරන්න ද්රව්ය, ප්රතිකාර ක්‍රමය පදනම් වී ඇත්තේ ඔක්කාරය, වමනය, උදර වේදනාව, පාචනය වැනි අපහසු රෝග ලක්ෂණ නොමැති නම්, සැබෑ තත්වය මත ය. ඔබට දිගටම කරගෙන යා හැකඉන්න සහනිරීක්ෂණය කරන්න, අයිස් වලට උදව් කිරීමට වැඩිපුර ජලය පානය කරන්නඇසුරුම ශරීරයෙන් පිටත අන්තර්ගතය; නමුත් අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ තිබේ නම්, නියමිත වේලාවට රෝහල වෙත යාමට නිර්දේශ කරනු ලැබේවෘත්තීයවෛද්ය ප්රතිකාර, සහ අයිස් රැගෙන එන්නඇසුරුමප්රතිකාර සඳහා පහසුකම් සැලසීමට. | ||
පසු කාලය: ජූලි-01-2022