ඔබ පලතුරු ප්රවාහනය කළ යුත්තේ කෙසේද?

පලතුරු වල ප්රවාහන ක්රමය ප්රධාන වශයෙන් වර්ගය, පරිණතභාවය, දුරස්ථභාවය සඳහා දුර, පලතුරු වල අයවැය මත රඳා පවතී. පහත දැක්වෙන්නේ පොදු පලතුරු ප්රවාහන ක්රම කිහිපයක්:

1. සීතල දාම ප්රවාහනය: විශේෂයෙන් පලතුරු ප්රවාහයේ වඩාත් පොදු ක්රමය මෙයයි, විශේෂයෙන් ස්ට්රෝබෙරි, තම අස්වන්න සහ අඹ වැනි පලතුරු හා නැවුම් පලතුරු සඳහා. සීතල දාම ප්රවාහනයට විකුණුම් සඳහා තෝරා ගැනීමෙන් පලතුරු සෑම විටම සුදුසු උෂ්ණත්ව පරිසරයක තබා ඇති බව සහතික කළ හැකි අතර එමඟින් ඔවුන්ගේ ආයු කාලය දී සහ නැවුම් බව පවත්වා ගැනීම.

2. වියළි ප්රවාහනය: සමහර පලතුරු සඳහා, බන්නාස්, පැඟිරි පලතුරු සහ පර්සිමන් වැනි ශීතකරණයක් අවශ්ය නොවන පලතුරු සඳහා, කාමර උෂ්ණත්වයේ වියළි ප්රවාහනය භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ක්රමයට අඩු පිරිවැයක් දැරූ නමුත් තෙතමනය අච්චුව නිසා පලතුරු අච්චුව වීම වැළැක්වීම සඳහා ප්රවාහනයේදී හොඳ වාතාශ්රය සහතික කිරීම අවශ්ය වේ.

3. ප්රකාශිත භාරදීම: දිගු දුර හෝ ජාත්යන්තර ප්රවාහනය සඳහා, එක්ස්ප්රස් බෙදා හැරීමේ සේවාවන් සඳහා අවශ්ය විය හැකිය. මෙයට සාමාන්යයෙන් වාතය හෝ වේගවත් ඉඩම් ප්රවාහනයට ඇතුළත් වන අතර එමඟින් හැකි කෙටිමගේ ගමනාන්තයට පලතුරු ලබා දිය හැකි අතර, සංක්රමණ කාලය අඩු කර, එමඟින් සංක්රමණ කාලය අඩු කර දිරාපත් වීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.

4. බහාලුම් ප්රවාහනය: දිගු දුර ප්රමාණය සඳහා, එක් රටක සිට තවත් රටකට වැනි පලතුරු විශාල ප්රමාණයක් ප්රවාහනය කිරීම, බහාලුම් නැව්ගත කිරීම, බහාලුම් නැව්ගත කිරීම. කන්ටේනරයේ උෂ්ණත්වය හා ආර්ද්රතාවය පලතුරු වල විශේෂිත අවශ්යතා අනුව සකස් කළ හැකිය.

5. විශේෂිත වාහන ප්රවාහනය: කොමඩු හා ඇපල් වැනි පලතුරු, ප්රවාහනය සඳහා විශේෂිත වාහන ප්රවාහනය සඳහා භාවිතා කිරීම අවශ්ය වන අතර එමඟින් ආරක්ෂාව සහ සුදුසු උෂ්ණත්ව පාලනය කළ හැකිය.

ප්රවාහන ක්රමයක් තෝරාගැනීමේදී, පලතුරු, ප්රවාහන වියදම් සහ ගමනාන්තයේ විශේෂිත අවශ්යතා වල ගුණාත්මකභාවය සහ ගමනාන්තයේ විශේෂිත අවශ්යතා සවිස්තරාත්මකව සලකා බැලිය යුතුය. විනාශ වන හෝ ඉහළ වටිනාකමක් ඇති පලතුරු, සීතල දාම ප්රවාහනය සාමාන්යයෙන් හොඳම තේරීම වේ.

මස් නිෂ්පාදන සඳහා ප්රවාහන ක්රම

1. සීතල දාම ප්රවාහනය:
ශීත කළ ප්රවාහනය: නැවුම් හරක් මස්, ork රු මස් හෝ කුකුල් මස් වැනි නැවුම් මස් සඳහා සුදුසුය. බැක්ටීරියා වර්ධනය වැළැක්වීම සහ නැවුම් බව පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රවාහනය පුරාම මස් 0.00 c සිට 4 ° C දක්වා උෂ්ණත්ව පරාසය තුළ මස් නඩත්තු කළ යුතුය.
ශීත කළ ප්රවාහනය: ශීත කළ හරක් මස්, ork රු මස් හෝ මාළු වැනි දිගු කාලීන ගබඩා කිරීම හෝ දිගු දුර ප්රවාහනය අවශ්ය මස් සඳහා සුදුසු ය. සාමාන්යයෙන්, ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහතික කිරීම සඳහා මස් ප්රවාහනය කර 18 ° C හෝ ඊට අඩු උෂ්ණත්වයක ගබඩා කළ යුතුය.

2. රික්ත ඇසුරුම්කරණය:
රික්ත ඇසුරුම්කරණය මස් නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස ව්යාප්ත කළ හැකි අතර, වාතය සහ මස් වල ඔක්සිජන් අතර සම්බන්ධතාවය අඩු කරන්න, බැක්ටීරියා වර්ධනයේ අවස්ථාව අඩු කරන්න. ප්රවාහනයේදී ආහාර සුරක්ෂිතතාවය තවදුරටත් සහතික කිරීම සඳහා රික්ත ඇසුරුම් කළ මස් බොහෝ විට සීතල දාම ප්රවාහනයට යුගලනය වේ.

3. විශේෂ ප්රවාහන වාහන:
මස් ප්රවාහනය සඳහා විශේෂයෙන් සැලසුම් කරන ලද ශීත කළ හෝ ශීත කළ ට්රක් රථ භාවිතා කරන්න. ප්රවාහනයේදී සුදුසු උෂ්ණත්වයකදී මස් නඩත්තු කිරීම සහතික කිරීම සඳහා උෂ්ණත්ව පාලන පද්ධතිවල මෙම වාහන වලින් සමන්විත වේ.

4.. සනීපාරක්ෂක ප්රමිතීන්ට අනුකූලව අනුකූලතාවයට අනුකූල වීම:
ප්රවාහනයේදී, ඔවුන්ගේ ගමනාන්තයට ළඟා වීමට පෙර මස් නිෂ්පාදන සැමවිටම හොඳ සනීපාරක්ෂක තත්වයක සිටින බව සහතික කිරීම සඳහා අදාළ ආහාර සුරක්ෂිතතා ප්රමිතීන්ට අනුකූල වීම අවශ්ය වේ. ප්රවාහන වාහන සහ බහාලුම් නිරන්තරයෙන් පිරිසිදු කර විෂබීජහරණය කළ යුතුය.

5. වේගවත් ප්රවාහනය:
හැකිතාක් දුරට ප්රවාහන කාලය හැකිලීම, විශේෂයෙන් නැවුම් මස් නිෂ්පාදන සඳහා. වේගවත් ප්රවාහනයට පරමාදර්ශී නොවන උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වන කාලය අඩු කළ හැකි අතර එමඟින් ආහාර සුරක්ෂිතතා අවදානම් අවම කරයි.

සමස්තයක් වශයෙන්, මස් ප්රවාහනයේ යතුර වන්නේ මස්වල නැවුම්බව සහ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා අඩු උෂ්ණත්ව පරිසරයක් පවත්වා ගැනීම, ආහාර සුරක්ෂිතතා රෙගුලාසි වලට අනුකූල වීම සහ ඇසුරුම්කරණය ද්රව්ය හා තාක්ෂණය භාවිතා කිරීමයි.